Les bastides Albigeoises de Puycelsi et Castelnau de Montmiral.

Le mardi 29 mars après-midi, nous sommes partis à la découverte de la première bastide, qui se situe à Puycelsi.  C’est un village médiéval fortifié, connu sous le nom de “forteresse des bois”, il est situé sur un rocher s’élevant à 280 mètres d’altitude. 

Puycelsi est classée parmi les plus beaux villages de France, elle rejoint le cercle prestigieux des grands sites d’occitanies. 

Durant cette escapade d’une heure environ, nous avons pu visiter tout le village avec ses ruelles, ses maisons à colombage et son église Corneille datant du moyen-âge. 

Nous avons admiré le paysage et le patrimoine naturel s’offrant autour du village. 

Nous nous sommes également promenés dans le chemin des voleurs et le chemin de ronde. Ces deux chemins sont sur le pourtour du village et nous permettent de faire le tour de la bastide d’un point de vue extérieur. Les chemins sont naturels avec une route rocheuse et un décor d’arbres et de fleurs.  

A la suite de cette première visite, nous avons visité une deuxième bastide qui se nomme Castelnau de Montmiral. Celle çi est située à 10 minutes de la bastide Puycelsi. Cette bastide est une cité médiévale faisant partie de la vallée du tarn, elle est classée parmi les plus beaux villages de France. Au cours de notre promenade nous avons pu admirer le charme typique des façades ainsi que le patrimoine historique. L’intérieur du village contenait énormément d’arcades, un pilori et l’église Notre Dame de l’Assomption. Nous avons pu contempler la Croix reliquaire des comtes d’Armagnac qui est un trésor religieux.

Pour finir notre journée, nous avons pu découvrir et se promener dans de magnifiques sentiers naturels.  

AEP LA LANDELLE, L’INSERTION AU SERVICE L’ALIMENTATION COLLECTIVE

Ce lundi 28 mars, nous avons rencontré l’Association d’Education Populaire la Landelle (AEP). Catherine Vincent, chef de service de l’Association d’Education Populaire de la Landelle ainsi que Yann, encadrant technique de l’atelier maraîchage, nous ont chaleureusement accueillis sur la zone de la Canavière. L’objectif de cette rencontre était de comprendre qui ils sont, leur rôle ainsi que leur vision sur le Projet Alimentaire Territorial porté par la commune d’Albi.

La Landelle est une association de loi 1901 située au sein de la zone de Canavières à Albi (2,5 hectares). Implantée depuis 2018, cette association a comme objectif l’insertion social à travers le maraîchage. Les salariès sont acceuillis entre 6 et 12 mois sur la structure avec pour objectifs de les accompagnées dans leur insertion social et professionnel. Cette activité est financée à 70 % par des subventions des collectivités locales et du fond social européen. Aujourd’hui, seulement 30 % de leur budget de fonctionnent est financé par leur propre production (exclusivement des légumes bio).

Le siège de cette association est basée à Palleville (60 km de Albi) et existe depuis 2009. Il y a 4 ans, l’association à été contactée par la municipalité d’Albi pour s’installer sur la zone de la Canavières. Ils ont signé une convention de 2018 à 2020 et celle-ci est renouvelée chaque année via un commodat (contrat foncier annuel) pour pouvoir poursuivre leur activité maraîchère. Ce commodat devrait bientôt laissé place à un bail agricole d’une durée idéale de 9 ans.

90% de leur production alimentaire est destinée à alimenter la cuisine centrale, construite par la municipalité albigeoise pour fournir un repas à moins de 1 € aux différentes écoles aux alentours. La Landelle est l’une des 68 structures qui fournit la cuisine centrale en denrées alimentaires.

L’association la Landelle à accepter de s’installer à Albi pour 2 raisons :

Le projet correspondait aux valeurs défendues par l’association, un projet d’alimentation avec une dimension sociale. 

Le projet leur permettait aussi d’étendre leur champ d’action sur le territoire Tarnais.

Cette installation fut une opportunité pour l’association, elle leur a permis de toucher un public nouveau. 

Pour eux, le projet global d’autosuffisance Albigeoise est assez loin de leurs préoccupations. La Landelle se focalise sur leur production destiné à la cuisine centrale ainsi que sur le bon déroulement de leurs activités. Ils estiment cependant que la municipalité albigeoise ne communique pas assez sur la globalité et la cohérence du Projet Alimentaire Territorial.

Anthony Losito et Flavie Girard

LES BTSA DATR METTENT PIED À TERRE, EN TERRES ALBIGEOISES

Après ces longs préparatifs, notre épopée à Albi commence enfin ! Le départ a eu lieu samedi 26 mars par un trajet de 7 heures. Nous sommes accompagnés par Monsieur Octavien (professeur d’informatique) et Monsieur Faure (professeur d’ESC).

Arrivés à bon port, nous nous sommes installées dans le gîte de groupe du Moulin Moussu situé sur la commune de Villefranche d’Albigeois.

Le dimanche 27 mars, nous avons commencé notre journée, par une randonnée sur un chemin pédestre. Cette randonnée du nom « Le sentier de Fourmageouge » a débuté dans le beau village de Rouffiac. Nous avons parcouru 8 kilomètres pour une durée de 2h00.
Cette balade nous a permis d’apprécier la richesse du paysage de la campagne Tarnaise … Ses cultures, ses élevages … Sa biodiversité que ce soit de sa flore ou même de sa faune avec la découverte d’une petite rainette agile aux abords d’un lavoir et bons nombres d’espèces d’oiseaux .

Après un bon pique-nique, nous avons continué la journée avec une visite guidée de la ville d’Albi animée par Corinne, guide conférencière de l’Office de Tourisme.

Albi, cité épiscopale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO

Cette visite nous a permis de découvrir l’histoire et le patrimoine Albigeois. Nous avons tout d’abord observé la ville d’un point de vue, au-dessus des jardins de la Berbie. La guide nous a expliqué le développement de la ville le long du Tarn et nous a présenté les 20 hectares de la cité épiscopale classée au patrimoine de l’UNESCO comme la majestueuse cathédrale de briques de Sainte Cécile. Au cours de la visite nous avons pu découvrir les différents quartiers, la Cathédrale Sainte Cécile, le Cloître de la Collégiale Saint Salvy. L’historique de la ville d’Albi lui donne le titre de ville épiscopale. Tous ses bâtiments construits en brique rouge donnent son nom à la ville d’Albi, « la ville rouge».

Charlotte et Quentin